Открытие ресторана «EQUUS»

Открытие ресторана «EQUUS» в гостинице Pullman Riga Old Town

Список рижских ресторанов официально дополнен рестораном под названием «EQUUS». Место расположения ресторана уникально своим историческим прошлым, потому что в 18 веке в этом здании располагалась конюшня барона Мюнхгаузена. Особенный шарм ресторану придает синергия, которая возникла при сочетании исторической архитектуры и современного интерьера. В основе меню лежит сочетание элементов латышской классической кухни со скандинавской кухней.

Ресторан «Equus» станет новым открытием для каждого его посетителя, так как концепция ресторана меняет классическое представление о ресторанах.

Открытая кухня – это место, где каждый гость может наблюдать за приготовлением блюд на Josper grill. Чайный зал Tea Deli, в котором можно насладиться уникальными чайными церемониями и легкими закусками. Винотека с 400 видами различных вин, которые представляют самые популярные винные регионы мира. Для частных мероприятий доступно отдельное помещение ресторана «Rocky Mountain».

8 июля, на открытии ресторана «Equus», гостей встречала команда ресторана – шеф-повар Светлана Рыжкова, руководитель ресторана Нормундс Трунте, чайный мастер Юрий Подусов, руководитель Отдела продуктов питания и напитков Петерис Озолс и генеральный директор гостиницы Валдис Ванадзиньш.

После официальной речи и торжественного разрезания красной ленточки, гостям были продемонстрированы залы ресторана, в которых были предложены самые разные закуски и вина, под руководством опытного винного эксперта – сомелье Элвиса Никласа. В чайном зале - Tea Deli, проводилась чайная церемония, которой руководил Юрий Подусов. На открытой кухне шеф-повар Светлана Рыжкова продемонстрировала достойное внимания кулинарное шоу – технику приготовления блюд на Josper Grill. Приготовленное блюдо – говядина, еще совсем горячая, вместе с различными закусками и соусом сразу же была предложена гостям.